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第569章 (第1/2页)
??白亦非这翻搅的手法很熟练,一看就知道不是新手。 ??不过...... ??白亦非盘子里全都是素菜。 ??众人惊讶的同时也明白,还剩下两三分钟的时间,要做一道肉菜肯定是不行的。 ??但是。 ??“你这不行啊!赵家可都要吃肉的!” ??“是啊,你这一盘素菜,肯定不会满意的!” ??“他居然用油炸素菜,不是用水吗?” ??“这不是在乱搞吗?” ??白亦非完全不理会众人,自己做自己的。 ??只见他把选好的调料全部倒入空锅。 ??这样的举动让众人费解,这是要干嘛? ??空锅里啥都没有,把调料放进去干什么? ??许多人都开始嘲笑起来。 ??“一通乱搞!” ??“瞎几把做!作死!” ??“等等,你素菜里面放香叶和肉桂干什么?” ??说到这里,一个老厨师若有所思。 ??接着,白亦非打火,火苗登时窜了起来,他面不改色地将一勺醋倒入勺子,然后勾芡,最后倒入芝麻油。 ??关火,汤汁做好。 ??最后将汤汁淋在素菜上。 ??“滋”的一声,一股红烧肉的香味弥漫开来。 ??一道菜,就在四分钟内完成了。 ??众人闻着香味傻眼了。 ??明明全是素菜,却飘散着红烧肉的香味,这比真正的红烧肉还要香! ??再看时间,竟然还剩下一分钟! ??随后,白亦非看着众人,抱拳道:“大家见笑了。” ??厨师们面面相觑,不知道该说什么了。 ??这时,那个老厨师似乎想起了什么,顿时恍然,惊讶道:“这是北疆素肴?” ??“什么?” ??众人一脸懵。 ??“北疆素肴是什么?”有人问道。 ??白亦非也不知道这种手法叫什么。 ??白亦非将眼神放在了这个老厨师身上,他竟然说出来了,肯定是知道的。 ??果不其然。 ??“北疆素肴是北疆一种特殊的烹饪手法,他们喜食素菜,但又想尝肉的味道,所以在这方面下了很多功夫,他们的手法会让素菜散发出肉的香味,而且比真正的肉还要香。” ??“不会吧?” ??众人惊讶。 ??有人立即反驳,“就算是有这么香,但素菜的味道和口感是绝对比不上真正的肉类的!” ??“对啊对啊!” ??“我也觉得,还是真正的肉类口感更佳。” ??老厨师没有多做解释。 ??这时,服务员走了进来,“各位厨师,请跟我来。” ??见状,众人不再多说,跟着服务员离开了厨房。 ??那个老厨师走在白亦非身边,说了自己姓庞,又问:“兄弟,你是不是去北疆啊?” ??“这就是北疆素肴吧?”